Бурса

Бурса — четвёртый по величине город Турции, около двух миллионов жителей, лежит на северном склоне горы Улудаг в ста километрах к югу от Стамбула через Мраморное море. Город взяли османы в 1326 году, и он стал их первой столицей — отсюда династия правила почти сорок лет, прежде чем перенести центр в Эдирне. Именно в Бурсе сложился ранний османский архитектурный стиль, и именно здесь похоронены первые султаны. Второе основание города — шёлк: через Бурсу шёл товар из Персии в Европу, и торговля коконами продолжалась до двадцатого века. За зелень садов и склонов город издавна зовут Ешиль Бурса, то есть Зелёной Бурсой; ЮНЕСКО внесла его исторические кварталы вместе с деревней Джумалыкызык в список наследия в 2014 году.

Зачем ехать и что реально смотреть

Улу-джами, Большая мечеть 1399 года, построена при Баязиде Первом и держится на двадцати куполах, опирающихся на двенадцать столбов. Внутри посреди зала стоит фонтан для омовений под световым проёмом, а стены и колонны покрыты каллиграфией — почти двести панно, сделанных мастерами девятнадцатого века. Это самый сильный интерьер города.

Зелёная мечеть и Зелёный мавзолей стоят на холме восточнее центра. Их строили в 1419–1424 годах для султана Мехмеда Первого, и название пошло от изразцов: бирюзовые и синие плитки покрывают михраб, султанскую ложу и полностью — стены гробницы. Технику называют цветной глазурью, работала над ней артель мастеров из Тебриза.

Коза Хан 1491 года — двухэтажный караван-сарай, построенный на доходы для мечети в Стамбуле. Во дворе стоит маленькая мечеть на подпорках над фонтаном, вокруг торгуют шёлком и золотом, а в июне сюда до сих пор привозят коконы шелкопряда. Рядом лежит крытый рынок с рядами ханов, соединённых проходами.

Комплекс Мурадийе — двенадцать мавзолеев в саду, где похоронены султан Мурад Второй и полтора десятка принцев, включая казнённых по закону о братоубийстве. Место тихое, изразцы внутри разного времени, и оно даёт лучшее представление о том, как выглядела ранняя османская погребальная архитектура.

Отдельная часть города — Чекирге с термальными источниками, известными ещё римлянам. Старейшая купальня, Эски Каплыджа, стоит на византийском основании.

Как добраться и передвигаться

Из Стамбула проще всего морем: скоростной паром идёт до Мудании или Ялова за час с небольшим, дальше автобус до центра. По суше через мост Осман-гази дорога занимает около двух с половиной часов, автобусы ходят постоянно.

Свой аэропорт в Енишехире принимает немного рейсов, и большинство приезжает через Стамбул. Внутри города работает метро, которое здесь называют Бурсарай, плюс трамвай по историческому центру и обычные автобусы.

На Улудаг ведёт канатная дорога длиной больше восьми километров — одна из самых протяжённых в мире; она поднимается от города до плато Сарыалан. Альтернатива — серпантин на машине, около сорока километров.

Где жить

Центр вокруг Улу-джами и крытого рынка удобен для осмотра: всё в пешей доступности, выбор гостиниц широкий. Чекирге стоит на два-три километра западнее и подходит тем, кто едет ради термальных вод, там гостиницы с собственными источниками.

Зимой отдельный кластер работает наверху, на Улудаге, у самих подъёмников. Летом эти отели дешевеют, но без машины оттуда сложно.

Однодневные вылазки

Джумалыкызык в двенадцати километрах восточнее — османская деревня четырнадцатого века с домами в фахверке и брусчаткой, живая и обитаемая. Приезжают туда обычно ради завтрака.

Изник в восьмидесяти километрах, бывшая Никея, дал название знаменитым изразцам. Там сохранились крепостные стены длиной пять километров, руины церкви Святой Софии, где проходил Седьмой Вселенский собор, и мастерские, где керамику делают до сих пор.

Мудания на берегу моря помнит перемирие 1922 года, а соседний посёлок Трилье сохранил византийские церкви и оливковые рощи. Наверх, на Улудаг, едут ради снега зимой и прохлады летом.

Когда ехать

Апрель, май и сентябрь с октябрём — лучшее время: в городе тепло, но не душно, склоны зелёные, а по кварталам можно ходить весь день. Весной цветут сады, ради которых Бурсу и прозвали зелёной.

Лето жаркое, около тридцати градусов и влажно из-за близости моря, зато на Улудаге на полторы тысячи метров выше держится прохлада, и местные уезжают туда. Зима — сезон горнолыжников, снег на горе лежит с декабря по март, в самом городе в это время сыро и около семи градусов. Термальные купальни работают круглый год и зимой особенно уместны.

Еда и деньги

Искендер-кебаб придумали именно здесь, в 1867 году: тонко нарезанное мясо с вертела кладут на кусочки лепёшки, поливают томатным соусом и топлёным маслом и подают с йогуртом. Порция плотная, обедом дело обычно и заканчивается.

Второй местный специалитет — засахаренные каштаны, кестане шекери, их варят в сиропе по нескольку дней. Бурсинские персики и инжир идут по всей стране, а из уличной еды берут пиде и кумпир. Карты принимают повсеместно, наличные нужны разве что на рынке.

Что важно знать

Бурса — крупный промышленный центр с автомобильными заводами, и пробки здесь настоящие; на дорогу через город закладывайте больше времени, чем показывает карта. Исторические кварталы при этом компактны и обходятся пешком, хотя рельеф с уклоном.

Землетрясение 1855 года разрушило значительную часть старого города, и многое, что мы видим, — реставрация конца девятнадцатого и двадцатого веков. Регион сейсмически активен, Северо-Анатолийский разлом проходит севернее, под Мраморным морем.

Мечети действующие, во время намаза вход туристам закрывают на двадцать минут; женщинам нужен платок, он обычно лежит при входе.